Przetwarzanie miodu - Zaszczepienie miodu

Jest to metoda polegająca na umieszczeniu porcji miodu o wzorcowej konsystencji, najczęściej kremowanego w pojemniku z płynnym lub upłynnionym miodem. Zabieg ten przyspiesza kremowanie i zapewnia właściwą konsystencję miodu. Wzorcowy miód musi być miękki, ale nie może być płynny, ponieważ wtedy kryształki znikają całkowicie. Porcja wzorca do zaszczepienia musi stanowić co najmniej 10%, a najlepiej 20% masy miodu. Oba miody powinny mieć temperaturę 22 stopnie C, a płynny miód nie może mieć  temperatury wyższej. Miód wzorcowy musi zostać jednolicie rozprowadzony w miodzie płynnym - w razie potrzeby całość należy starannie wymieszać.