Przetwarzanie miodu - Dekrystalizacja miodu - Kremowanie miodu.

Starannie odebrany miód kwiatowy można zagęścić tylko częściowo, poprzez wielokrotne mechaniczne mieszanie na początku procesu krystalizacji. Powstały kremowy miód daje się wygodnie rozsmarować, co większość konsumentów uważa za dużą zaletę.
W postaci stałej czy płynnej?
Szybko krystalizujące miody (przede wszystkim kwiatowe) są sprzedawane w konsystencji gotowej do rozsmarowania (tzw. miody kremowe). Te odmiany miodu, które dłużej pozostają płynne (głównie spadziowe) sprzedaje się w postaci płynnej. Jeżeli nie uda się sprzedać części zbiorów, kiedy są jeszcze płynne, można je zamrozić i przechować.