Oto tabelka, która podaje charakterystyczne cechy organoleptyczne pszczelich miodów, czyli patoki (wg J. Szymusik: Analiza miodu).
Odmiana miodu Barwa Smak Zapach
Akacjowy słomkowożółta mało słodki łagodny
Bławatkowy złocistożółta ostry kwiatu bławatka
Koniczynowy słomkowożółta bardzo słodki słaby łagodny
Lipowy złotożółta lekko gorzkawy aromatyczny
Rzepakowy jasnożółta swoisty gorzkawy
Gryczany czerwonobrązowa korzenny kwiatu gryki
Wrzosowy czerwonobrązowa ostry, gorzki ostry, silny mało słodki
Z drzew owocowych złocistożółta . łagodny płatków kwiat
Spadziowy brązowa zielonkawa łagodny łagodny
Ziołowy-górski ciemnożółta intensywny korzenny
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz